La cucina Napoletana è conosciuta in tutto il mondo per la sua caratteristica di mantenere distinti quelli che sono i sapori naturali, esaltandone freschezza e genuinità.
Una gamma vastissima di pietanze, spesso anche preparate con gli ingredienti più semplici e poveri, (come pomodori, pasta,latticini e pesce) ma che risultano essere estremamente raffinati.
Ma il vero successo della cucina napoletana è la pizza.
Preparata con un impasto simile a quello per produrre il pane, la pizza classica napoletana, nella più stretta tradizione prevede solo due varianti per quanto riguarda il condimento:
Pizza marinara: con pomodoro, aglio, origano e olio di Oliva.
Pizza Margherita classica: con pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP o fior di latte appennino meridionale, basilico e olio d'oliva.
